Histoire de l` entreprise

L‘histoire de notre entreprise familiale

Les debuts

Esprit pionnier et passion sont une tradition chez KKS : depuis plus de 65 ans et trois générations, KKS garantit la qualité, la sécurité et une saveur inimitable.

1948: maître boucher et professeur de génie alimentaire et de photographie à la retraite, Karl Konrad fonde à Sarrebruck une société d’importation de viande en gros. Son approche scientifique dans le domaine de la fabrication des saucisses crues mène au développement d’un agent de maturation appelé PROPIDIN®.

1952: PROPIDIN® et de nombreuses autres préparations pour la transformation de la viande sont appréciées dans tout le pays, mais ne peuvent pas être livrées sur tout le territoire fédéral en raison des barrières douanières de la Sarre ; Karl Konrad déplace donc le siège de l’entreprise à Kirchheimbolanden dans le Palatinat.

1954: KKS lance sur le marché KOLATIN® un adjuvant de salaison.

1956: Le premier film documentaire de KKS est créé pour la formation initiale et continue des bouchers. Par la suite, une série de documentaires sera tournée dans le propre studio de l’entreprise et prêtée aux centres de formation professionnelle et aux corporations de bouchers.

1957: construction du nouveau bâtiment d’exploitation.

1959: lancement du journal des clients « Der Fachberater für die Fleischverarbeitung » (le conseiller spécialisé pour la transformation de la viande).

Frühe Marketingaktivitäten

1956: Der erste KKS Lehrfilm für die Metzgerausbildung und -weiterbildung wird erstellt. In der Folge werden in dem firmeneigenen Filmstudio eine Reihe von Lehrfilmen gedreht, die an Berufsschulen und Metzgerinnungen ausgeliehen werden.

Zu den historischen Filmen >

1957: Das neue Betriebsgebäude wird gebaut.

1959: Die Kunden- und Fachzeitschrift „Der Fachberater für die Fleischverarbeitung“ wird erstmals aufgelegt und bis in die 70er Jahre mehrmals pro Jahr an alle fleischverarbeitenden Betriebe, Metzgereien und Fleischerinnungen der Bundesrepublik kostenlos verteilt.

1960: Ein neues Geschäftsfeld entsteht: Dosenetiketten und Banderolen für Wurstkonserven werden im hauseigenen Verlag mit angeschlossener Druckerei produziert und an Metzgereien vertrieben.

Des années 70 à 2000

1971: après la mort de Karl Konrad, son fils, Dieter Konrad, prend la direction de KKS. La gamme de produits s’élargit surtout dans le domaine des mélanges d’épices et des arômes. De nouveaux produits technologiques sont développés.

1973: avec POLASOL liquide® KKS commercialise le premier phosphate de cutterage liquide avec et sans rubéfaction.

1976: avec l’arrivée de nouvelles barattes à viande destinées aux petites et moyennes entreprises, KKS développe une gamme sur mesure, KOLATISOL® surtout pour les jambons cuits, un secteur d’activité particulièrement important de KKS.

À partir de 1989: de nouveaux marchés s’ouvrent en Europe avec la chute du mur, la réunification de l’Allemagne et l’ouverture des pays de l’Est.

Le nouveau siècle

À partir de 2000: la troisième génération, incarnée par Wolfgang Sauer, docteur en chimie, et sa femme Bettina Konrad-Sauer, prend le relais à la tête de l’entreprise familiale. La production est restructurée, modernisée et développée. Les exportations sont systématiquement renforcées. En intensifiant fortement le développement de ses produits, KKS fait face aux exigences des différents marchés d’exportation et de ses clients industriels en Allemagne. L’assurance qualité est systématiquement renforcée.

2001: une nouvelle ligne est lancée sur le marché, « Dr. Sauer’s », des épices innovantes, prêtes à consommer, qui se distinguent par leurs nombreuses possibilités d’utilisation et leur facilité d’emploi.

2005: achat de la marque Gewürzmühle Rud. Schmidt Wwe., basée à Cologne et riche d’une longue tradition. Les installations du site de Cologne sont démontées et intégrées à la production de Kirchheimbolanden. Depuis, la maison mère KKS commercialise les produits de Rud. Schmidt Wwe. en tant que marque premium indépendante.

2006: certification de KKS selon IFS (International Food Standard)

2006: Les locaux de KKS s’agrandissent considérablement. Des entrepôts clairement structurés pour les matières premières et les produits finis sont mis en service, la capacité de production augmente, des espaces sont créés pour le développement des produits, l’assurance qualité et les séminaires/formations.

2009: KKS adopte une nouvelle identité visuelle plus moderne.

La prochaine génération

2012: Zeitgleich zum 60-jährigen Firmenjubiläum tritt mit Katharina Sauer die vierte Familiengeneration in das Unternehmen ein. Katharina Sauer ist Dipl.-Ing. Lebensmitteltechnologie und hat mit ihrer anschließenden Masterarbeit im Fach Marketingkommunikation ein Konzept entwickelt, wie KKS Gewürzmischungen aus dem professionellen B2B-Bereich an Endverbraucher vermarkten kann – die Marke KARL KONRAD’S Kindeskinder mit ihren Würzungen für alle Lebenslagen ist geboren!

2013: Als vierte Produktsparte wird die KKS Convenience-Linie mit Trockenmarinanden, Instant- und Salatsaucen, Dips, Ketchupwürzungen und Panadenmischungen eingeführt. Sie ergänzt das klassische Produktportfolio der Wirkstoffpräparate, Würzungen und Kombiprodukte um praktische Lösungen für den Food-Service Bereich.
Parallel dazu startet KKS die Kooperation mit der Swiss German University Jakarta und der Fachhochschule Südwestfalen, bei der jährlich indonesische Praktikanten für einen halbjährigen Austausch nach Kirchheimbolanden kommen.

2014: Launch des Onlineshops von KARL KONRAD’S Kindeskinder und erste Vertriebsaktivitäten im LEH.
KKS entwickelt eine neue Linie zur Herstellung vegetarischer und veganer Produkte wie Brotaufstriche, Aufschnitt, Frikadellen und Bratwurst.

2015: Operative Einführung eines neuen, für KKS maßgeschneiderten Warenwirtschafts- & Produktionsplanungssystems.
Verabschiedung des Prokuristen Karl-Horst Schäffer nach 50 Jahren Betriebszugehörigkeit in den Ruhestand. Seit 1965 hat Herr Schäffer gemeinsam mit vier Familiengenerationen in der Firmenleitung entscheidend zum Erfolg der Firma KKS beigetragen.

2016: Zum 10. Mal in Folge erhält KKS seine IFS-Zertifizierung (gehobenes Niveau).
Einführung des Kindeskinder-Geschenkservices für würzige Werbegeschenke mit Logoaufdruck.

2017: Zur Grillsaison 2017 startet ab Juni die deutschlandweite Kooperation zwischen Kindeskinder und HEINEKEN zum Thema UPGRADE YOUR BBQ. In diesem Rahmen wird jeder Heineken-Kiste ein 50g-Tütchen der eigens auf den Geschmack von HEINEKEN abgestimmten Würzmischung SUNNY BASIL BBQ beigelegt. Diese Mischung wurde in Zusammenarbeit mit dem Biersommelier Matthias Kopp basierend auf HEINEKENS besonderen Aromen entwickelt.

2018: Renovierung des firmeneigenen Anwendungstechnikums.

2019: Katharina Sauer wird bei der Mitgliederversammlung des Fachverbandes der Gewürzindustrie e.V. in Hamburg in den Verbandsvorstand gewählt.

KKS KARL KONRAD GmbH & Co. KG
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