Würzungen

Unsere Würzungen

Würzungen von KKS sorgen in Ihrer Produktion für besten Geschmack und eine Vielfalt, wie Kunden sie lieben. Viele der praktischen Gewürzmischungen gehen auf bewährte und überlieferte Rezepturen des traditionellen Metzgerhandwerks zurück.

Eine Besonderheit von KKS sind die individuellen Würzungen zur Herstellung der unterschiedlichsten regionalen Spezialitäten in ganz Europa.

Als Systemlösung eignen sich die Würzungen hervorragend in Kombination mit den Wirkstoffpräparaten von KKS.

Weitere Informationen über Produkte oder individuelle Kundenlösungen erhalten Sie jederzeit durch unsere Fachberater.

Sprechen Sie uns an, wir sind gerne für Sie da!

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Edelgewürze

KKS-Edelgewürzmischungen sind ausschließlich aus Gewürzen ausgesuchter Anbaugebiete hergestellt und enthalten keinerlei zusätzliche Stoffe wie Zucker, Glutamat, usw. Sie verleihen Rohwürsten einen erstklassigen, arttypischen Geschmack.

EDELGEWÜRZ
SCHINKENWURST /
PLOCKWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2240

Fein abgerundete Gewürzmischung für Schinkenwurst und Plockwurst

EDELGEWÜRZ SALAMI

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2241

Gewürzmischung für alle Salamisorten

EDELGEWÜRZ
DAUERWURST /
BAUERNWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2242

Pikante Gewürzmischung für alle Dauerwurst und Bauernwurstsorten

EDELGEWÜRZ
CERVELAT /
SCHLACKWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2243

Typische Gewürzmischung für Cervelat- und Schlackwurstsorten

EDELGEWÜRZ TEEWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2244

Fein, milde Gewürzmischung für alle Teewurstsorten

EDELGEWÜRZ
METTWURST /
SCHMIERWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2245

Feine Gewürzmischung für Mettwurst und Schmierwurst

EDELGEWÜRZ WESTF.
METTWURST

4 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2246

Deftige Gewürzmischung speziell für Westfälische Mettwurst

Pökelwürzungen

KKS Pökelwürzungen machen Ihre Koch- und Rohschinken geschmackvoller und geben ihnen ein einzigartiges Aussehen. Unsere Pökelwürzungen wurden entwickelt, um Ihre Produkte von anderen abzuheben.

RX 44 AKTIV

25 g je kg Pökelsalz
5 g je kg Lake
ART.NR. 5200

Wirkstoff-Präparat zur Aromatisierung von Koch- und Rohpökelwaren. Ideal zur Herstellung einer erstklassigen Würzlake oder eines Gewürzpökelsalzes

RX 44 RUSTIKAL

20 g je kg Pökelsalz
ART.NR. 5210

Oberflächenwürzung für Bauernschinken, Schwarzwälder und ähnlichen Rohpökelprodukten

RX 66 AKTIV

25 g je kg Pökelsalz
5 g je kg Lake
ART.NR. 5220

Pfefferbetontes Würzstoff Präparat zur Aromatisierung von Koch- und Rohpökelwaren. Ideal zur Herstellung einer erstklassigen Würzlake oder eines Gewürzpökelsalzes

RX 88

25 g je kg Pökelsalz
5-10 g je kg Lake
ART.NR. 5230

Flüssigwürzung mit feiner Walnuss- Zwiebel- und Knoblauchnote zur Aromatisierung speziell für Pökelprodukte

Spezielle Würzmittel

Die speziellen Würzmittel von KKS machen aus Ihren Wurst- und Fleischprodukten, Roh- und Kochschinken einzigartige Produkte.

BURGUNDER

10-15 g je Liter Lake
3-5 g je kg Fleisch
ART.NR. 6300

Flüssig-Würzung für Roh- und Kochpökelwaren sowie für Rohwurst. Aromatische Rotweinnote

ZWIEBEL FLÜSSIG

1-3 g je kg Wurstmasse
8-10 g je Liter Lake
ART.NR. 6310

Flüssig-Würzung für Brüh- und Kochwurst sowie für Kochpökelwaren. Mit ausgeprägter Zwiebelnote

KNOBLAUCH FLÜSSIG

1-3 g je kg Wurstmasse
8-10 g je Liter Lake
ART.NR. 6330

Flüssig-Würzung für Fleisch und Wurstwaren. Mit starker Knoblauchnote

ALL AROM

3 g je kg Wurstmasse
10-15 g je Liter Lake
ART.NR. 6340

Würzende Zubereitung zur Geschmacksverfeinerung von Fleisch und Wurstwaren

AALRAUCH

3-5 g je kg Wurstmasse
10-15 g je Liter Lake
ART.NR. 16341

Rauchwürze (Pulver) für die Zubereitung von Fleisch und Wurstwaren

WACHOLDER

15-20 g je Liter Lake
25-30 g je kg Pökelsalz
ART.NR. 6350

Flüssig-Würzung für alle Roh- und Kochpökelprodukte

ZITROWÜRZ

0,5-1 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 6360

Zitronengewürz für alle Wurstsorten. Mit natürlichen Zitronenauszügen

PAPRIKA-EXTRAKT

3-4 g je Liter Suppe oder Sauce
1-2 g je kg Masse
ART.NR. 6365

Flüssiges Gewürzextrakt-Präparat aus natürlichen Paprikaauszügen für alle Brüh- und Bratwurstsorten

SPARGELAROMA

3-5 g je kg Masse
10-20 g je Liter Lake
ART.NR. 6390

Flüssig-Würzung zur Geschmacksverfeinerung, z.B. zur Herstellung von „Spargelschinken“

PFEFFER
AROMAZUBEREITUNG

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 8001

Pfeffer-Extraktmischung für alle Wurstwaren

Gewürzpräparate für Brühwurst

Die KKS-Gewürzpräparate für Brühwurst zeigen eine ungeahnte Vielfalt bezüglich Geschmack und Anwendung. KKS Gewürzmischungen für Brühwurst sind geeignet für alle Arten von Brühwurst, egal ob regional, national oder international bekannt und beliebt.

BOCKWURST EXTRA

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2000

Kräftig, aromatische Mischung für alle Bockwurstsorten

FLEISCHWURST EXTRA

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2001

Gewürzpräparat für Fleischwurst

FLEISCHWURST
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2002

Gewürzpräparat für Fleischwurst mit einer kräftig pikanten Mischung

RHEINISCHE
FLEISCHWURST

5 g je kg Masse
ART.NR. 2003

Gewürzpräparat mit dem typischen Geschmack für Rheinische Fleischwurst

SCHINKENWURST
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2004

Pikantes Brühwurstgewürz für Schinkenwurst

TIROLER SCHINKENWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2005

Gewürzpräparat mit dem speziellen herzhaften Geschmack für Tiroler Schinkenwurst

BIERSCHINKEN
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2006

Pikant, kräftiges Gewürzpräparat für alle Bierschinkensorten

LYONER
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2007

Markant kräftiges Gewürzpräparat speziell für Lyoner

1A AUFSCHNITT
EXTRA HELL

5 g je kg Masse
ART.NR. 2008

Helle Gewürzmischung für alle Aufschnittsorten

JAGDWURST
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2010

Idealwürzung für Jagdwurst

DELIKATESS
WIENER WÜRSTCHEN

5g je kg Masse
ART.NR. 2011

Gewürzmischung für alle Wiener Würstchen mit leichter Knoblauchnote

WEIßWURST
OHNE PETERSILIE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2014

Traditionelles Weißwurstgewürz

THÜRINGER
ROSTBRATWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2015

Gewürzpräparat für alle frischen und gebrühten Bratwurstsorten mit dem typisch- rustikalen Geschmack

BRATWURST
MIT ZITRONE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2016

Gewürzpräparat mit vollem pikantem Geschmack für frische und gebrühte Bratwurstsorten

BAYERISCHE BIERWURST
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2018

Typisch Süddeutsches Gewürzpräparat für Bierwurst

GÖTTINGER
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2019

Pikantes Brühwurstgewürz für Göttinger

1A AUFSCHNITT SPEZIAL

5 g je kg Masse
ART.NR. 2020

Aromatische Gewürzmischung für alle Aufschnittsorten

LEBERKÄS
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2021

Klassisches Gewürzpräparat für Leberkäs zum Warm- und Kaltverzehr

BACKLEBERKÄS / FLEISCHKÄS
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2022

Pikantes Gewürzpräparat für alle Back- und Fleischkässorten

KOCHSALAMI

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2023

Gewürzzubereitung für alle Kochsalamisorten

GELBWURST
SPITZENKLASSE

5 g je kg Wurstmasse
ART.NR. 2024

Fein ausgewogene Gewürzmischung für alle Gelbwurstsorten

KRAKAUER
SPITZENKLASSE

5 g je kg Masse
ART.NR. 2025

Gewürzmischung mit vollem, kräftigen Aroma speziell für Krakauer

BAYRISCHER LEBERKÄS

5 g je kg Masse
ART.NR. 2026

Süddeutsche Gewürzmischung für den typisch-bayrischen Leberkäs

RINDSWURST

5 g je kg Masse
ART.NR. 2027

Gewürzmischung mit ausgeprägt rustikalem Geschmack

DELIKATESS WIENER
WÜRSTCHEN SPEZIAL

5 g je kg Masse
ART.NR. 2028

Gewürzmischung für alle Wiener Würstchen mit leichter Knoblauchnote

DELIKATESS WIENER
WÜRSTCHEN SPEZIAL
Ohne Knoblauch

5 g je kg Masse
ART.NR. 2029

Gewürzmischung für alle Wiener Würstchen ohne Knoblauch

BRATWURST SPEZIAL
mit Frischhalter

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2030

Gewürzpräparat mit vollem pikantem Geschmack für frische und gebrühte Bratwurstsorten speziell mit Frischhalter

KRÄUTER-
JAGDWURST

6-7 g je kg Masse
ART.NR. 2031

Gewürzmischung mit feinen Kräutern speziell für Jagdwurst

KIBOSSA

6 g je kg Masse
ART.NR. 2032

Pikante Gewürzzubereitung für Kibossa

KRÄUTER-FLEISCHKÄS

6-8 g je kg Masse
ART.NR. 2033

Klassisches Gewürzpräparat für Fleischkäs. Mit Kräutern

STADTWURST

5 g je kg Masse
ART.NR. 2034

Fein abgerundete Gewürzmischung für alle Stadtwurstsorten

BRATWURST MIT
ZITRONE EXTRA STARK

5 g je kg Masse
ART.NR. 2035

Gewürzpräparat mit vollem pikantem Geschmack für frische und gebrühte Bratwurstsorten

WÜRSTCHEN MIT
PAPRIKA

6 g je kg Masse
ART.NR. 2036

Pikante Gewürzmischung mit aromatischer Paprikanote

FRANKFURTER FLEISCHWURST
MIT PAPRIKA

5 g je kg Masse
ART.NR. 2037

Gewürzpräparat für Fleischwurst mit leichter Paprikanote

FLAMENCO

15-20 g je kg Masse
ART.NR. 2039

Gewürzpräparat für pikante, würzintensive Dauerbrühwurst wie Debrecziner, Kosakenwürstchen und andere Dauerbrühwurstspezialitäten

DEBRECZINER

8-10 g je kg Masse
ART.NR. 2041

Gewürzpräparat mit dem typisch pikanten herzhaften Geschmack für Debrecziner

NÜRNBERGER
BRATWURST

8 g je kg Masse
ART.NR. 2042

Traditionelle Gewürzmischung für die beliebten Nürnberger Würstchen

BRÜHWURST

6 g je kg Masse
ART.NR. 2043

Traditionelles Brühwurstgewürz für alle Brühwurstsorten wie Jagdwurst, Bierschinken, Schinkenwurst usw.

CHIPOLATA mit Salz
Intensiv-Umrötung

40 g je kg Masse
ART.NR. 2044

Pikant-würzige Mischung für die besondere Chipolata-Bratwurst

MERGUEZ ohne Salz
Intensiv-Umrötung

40 g je kg Masse
ART.NR. 2048

Gewürzzubereitung ohne Salz, mit Umrötung für die beliebten Merguez Bratwürstchen. Pikant- würzig

MEXIKANISCHE
BRATWURST

70 g je kg Masse
ART.NR. 2062

Feurige Mischung speziell für Mexikanische Bratwurst

KARTOFFELWURST

16 g je kg Masse
ART.NR. 2091

Präparat mit würzenden Zutaten für Kartoffelwurst

KABANOSSY

6-8 g je kg Masse
ART.NR. 2210

Ausgewogene pikante Mischung zur Herstellung einer typischen Kabanossy

KOSAKENWURST

6-8 g je kg Masse
ART.NR. 2211

Feurig-pikante Mischung für Kosakenwurst

TIROLER
BAUERNWURST

8 g je kg Masse
ART.NR. 2212

Deftige Mischung für die beliebte Tiroler Bauernwurst

DAUERBRÜHWURST

8 g je kg Masse
ART.NR. 2213

Ausgewogene würzende Mischung zur Herstellung von Dauerbrühwurstsorten

Gewürzpräparate für Kochwurst

Die KKS-Gewürzpräparate für Kochwurst zeigen eine ungeahnte Vielfalt bezüglich Geschmack und Anwendung. KKS Gewürzmischungen für Kochwurst sind geeignet für alle Arten von Kochwurst, egal ob regional, national oder international bekannt und beliebt.

HAUSMACHER
LEBERWURST
SPITZENKLASSE

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2102

Traditionelle Gewürzmischung für Hausmacher Leberwurst. Pfefferbetont

PFÄLZER LEBERWURST

6-8 g je kg Masse
ART.NR. 2103

Gewürzmischung für die Regionale Spezialität Pfälzer Leberwurst, mit leichter Majorannote

LANDLEBERWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2104

Fein abgerundetes Leberwurstgewürz

DELIKATESS
LEBERWURST
SPITZENKLASSE

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2105

Typisches Leberwurstgewürz für alle Leberwurstsorten. Leichte Pfeffernote

KALBSLEBERWURST
SPITZENKLASSE

3-4 g je kg Masse
ART.NR. 2106

Traditionelles Kalbsleberwurstgewürz

HAUSMACHER BLUTWURST
mit feinem Majoran

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2107

Fein-würzige Mischung für Blutwurst mit feinem Majoran

HAUSMACHER BLUTWURST
mit grobem Majoran

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2108

Kräftige Würzmischung für Blutwurst mit grobem Majoran

THÜRINGER
ROTWURST
SPITZENKLASSE

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2109

Pikante Gewürzzubereitung für eine erstklassige Thüringer Rotwurst

HAUSMACHER
SCHWARTENMAGEN

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2110

Feine Gewürzmischung für alle traditionellen Schwartenmagensorten. Mit einer leichten Koriandernote

HESSISCHER
PRESSKOPF

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2111

Traditionelles Presskopfgewürz, mit einer leichten Pfeffernote

LEBERPRESSSACK

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2112

Ausgewogene Gewürzzubereitung speziell für Leberpresssack. Mit Pfeffer und Majoran

GEKOCHTE
ZWIEBELMETTWURST

10 g je kg Masse
ART.NR. 2113

Stark Zwiebelbetonte Gewürzmischung für die traditionelle Zwiebelwurst

KOCHMETTWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2114

Würzige Mischung für alle Kochmettwurstsorten

HELLROTE BLUT-
UND ROTWURSTSORTEN

6 g je kg Masse
ART.NR. 2115

Ausgewogene Gewürzmischung für alle Blut- und Rotwurstsorten

THÜRINGER
LEBERWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2116

Leicht Pfeffer betonte Mischungen für die traditionelle regionale Spezialität

GUTSHERRN LEBERWURST

5-6 g je kg Masse
ART.NR. 2117

Gewürzmischung für alle Leberwurstsorten mit leichter Thymiannote

METTWURST IM
GELEEMANTEL

50 g je kg Masse
ART.NR. 6196

Gewürzpräparat zur Herstellung von gekochter Mettwurst im Geleemantel. Mit Aspik

Geschmacksverstärker

KKS Geschmacksverstärker sind zur Verfeinerung von allen Fleisch- und Wurstwaren, Suppen, Salaten, Dips und Mahlzeiten. Die ausgewogenen Mischungen machen aus jeder Mahlzeit ein unvergessliches Erlebnis.

DELISOL NEU

1 g je kg Masse
5 g je kg Pökelsalz
5 g je Liter Lake
ART.NR. 3600

Geschmacksverstärker für alle Brüh- und Kochwurstsorten, Rohwurstarten, Pökelwaren, Konserven und Speisen

DELISOL SM

1 g je kg Fleisch und Fett
ART.NR. 3601

Geschmacksverstärker für Wurst- und Fleischwaren

DELISOL UMAMI

1 g je kg Fleisch und Fett
ART.NR. 3602

Geschmacksverstärker (Umami) für Wurst- und Fleischwaren

DELISOL DELIKATESS

1-2 g je kg Masse für Brüh- und Kochwurst
ART.NR. 3605

Feinwürze OHNE Glutamat für alle Wurstsorten

DELISOL PIKANT

2 g je kg Masse
10 g je kg Pökelsalz
ART.NR. 40170

Geschmacksverstärker für alle Wurstsorten und Pökelwaren

GLUTISOL

1 g je kg Masse
5 g je kg Pökelsalz
5 g je Liter Lake
ART.NR. 3610

Geschmacksverstärker für alle Fleisch- und Wurstwaren, Konserven und Speisen. Mit leichter Sellerienote

GLUTISOL SM

1-2 g je kg Masse
10 g je kg Pökelsalz
10 g je Liter Lake
ART.NR. 3611

Geschmacksverstärker für alle Fleisch- und Wurstwaren, Konserven und Speisen

SPEISEWÜRZE

0,5-2 g je Liter Lake
ART.NR. 3615

Dient der Geschmacksverbesserung von Suppen, Saucen, Brühen, Salaten und Wurstwaren

KIBOLAN-W

5-10 g je kg Wurstmasse
40-60 g je Liter Lake
ART.NR. 3620

Geschmacksstoff für Brüh- und Kochwurstsorten sowie Kochpökelwaren

KIBOLAN-S

10 g je Liter Suppe oder Sauce
ART.NR. 3630

Zur geschmacklichen Verfeinerung von Suppen und Saucen

Grillgewürze und Spezielle Mischungen

KKS Grillgewürze und Spezielle Mischungen machen jede Convenience Produktion effektiver und geben den Produkten ein attraktives Aussehen. Die Vielfalt ist außergewöhnlich und dennoch ist jede Mischungen einzigartig.

GRILLSPEZIALITÄTEN

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2301

Grillgewürz ohne Kochsalz

KRÄUTER STEAK

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2303

Vollwürzige Mischung auf Kräuter-Basis für Steaks, Spieß- und Hackbraten und rustikale Wurstsorten. Ohne Kochsalz

KRÄUTER MIX

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2304

Qualitäts-Gewürzpräparat für Steaks, Spieß- und Hackbraten. Ohne Kochsalz

HACKSTEAK
HAMBURGER
HACKBRATEN

25-30 g je kg Masse
ART.NR. 2305

Traditionelle Hackfleisch- Würzmischung mit Zwiebeln

BRASILIA

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2306

Pikant-würzige Grill-Würzmischung mit Kräutern. Für alle Arten von Grillfleisch. Ohne Kochsalz

PFEFFERMIX

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2308

Scharfwürzige Pfeffer/Paprika- Mischung für Steaks, Spieß- und Grillbraten. Ohne Kochsalz

RUSTIKAL

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2309

Kräuterbetonte Grill-Würzmischung für Spieß- und Schwenkbraten, Steaks usw.

GRILL-GEWÜRZSALZ

15-20 g je kg Masse
ART.NR. 2310

Grill-Gewürz für alle Arten von Grillfleisch

GYROS

20 g je kg Masse
ART.NR. 2313

Gewürzzubereitung für Gyrosgerichte (Spieße, Geschnetzeltes usw.)

PFEFFER KNOBLAUCH

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2314

Würzmischung für pikante Fleischzubereitungen mit Knoblauch- Pfeffernote

DONNERSBERGER
KELTENBRATEN

70-80 g je kg Füllmasse
ART.NR. 2315

Traditionelle Pfälzer Spezialität zur Herstellung von Braten und Bratwurst Donnersberger Art. Ideal zur Innenwürzung von Bratenstücken

JÄGERPFANNE

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2316

Grill-Gewürzmischung mit deftig- würzigem Geschmack. Ohne Kochsalz

GRILL GEWÜRZSALZ
EXTRA ROT

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2317

Rotes Grill-Gewürzsalz für alle Arten von Grillfleisch

DÖNER KEBAB

20-25 g je kg Fleisch
ART.NR. 2318

Typisches Gewürz für das allseits beliebte Döner Kebab

UNIVERSAL
GRILLWÜRZUNG

15-20 g je kg Fleisch
ART.NR. 2319

Gewürzsalz mit grobkörnigen Gewürzanteilen für gegrillte und gebratene Fleischstücke

DONNERSBERGER
SCHNITZELPANADE

40-60 g je kg Fleisch und Fett
ART.NR. 2325

Fertigmischung mit Gewürzen für alle panierten Fleischwaren

KÄSE HAMBURGER

60 g je kg Masse
ART.NR. 2330

Pikante Mischung für alle Hackbraten, Frikadellen und Hamburger mit Käsenote

PAMPA

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2340

Gewürzzubereitung für die Außenwürzung von Fleisch

GRILL ORANGE

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2341

Gewürzzubereitung mit feiner Orangen-Note zur Außenwürzung von Fleisch und Geflügel

QUESADILLA

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2342

Grobe Gewürzzubereitung für die Außenwürzung von Fleisch

LAMM-PFEFFER-
KNOBLAUCH

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2350

Komplettwürzung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen für alle Lammbraten und Lammsteaks

BÄRLAUCH
KRÄUTERMISCHUNG

5-10 g je kg Masse
ART.NR. 2359

Grünes Dekorgewürz mit grob gerebeltem Bärlauch und ausgewählten lauchartigen Kräutern und Gewürzen

FRIKADELLENGEWÜRZ
mit Paniermehl

110 g je kg Hackfleisch und 300 g Wasser
ART.NR. 2401

Gewürzte Fertigmischung für Frikadellen und Hackbraten. Die Fertigmischung mit 300 g kaltem Wasser ca. 15 Minuten vorquellen

CEVAPCICI WÜRZUNG

75 g je kg Hackfleisch und 75 g Wasser
ART.NR. 2403

Komplettwürzung für Hackfleischprodukte mit Paniermehl

HÄHNCHEN GEWÜRZSALZ

15 g je kg Geflügel
ART.NR. 2405

Gewürzmischung für gegrillte und gebratene Fleischstücke und Geflügel

BRATHÄHNCHEN
GEWÜRZSALZ

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2406

Spezielle Würzmischung für knusprige Grillhähnchen

CORNED BEEF
GEWÜRZ mit Aspik

30-40 g je kg Masse
ART.NR. 2407

Gewürzzubereitung für die Herstellung von Aspik-Wurstwaren

ERBSENSUPPEGEWÜRZ

75 g je kg Suppe
ART.NR. 2408

Erbsensuppengewürz mit Salz

SERBISCHE
BOHNENSUPPE

70 g je kg Suppe
ART.NR. 2409

Komplett Würzung für Serbische Bohnensuppe mit Salz

LINSENSUPPENGEWÜRZ

75 g je kg Suppe
ART.NR. 2411

Linsensuppengewürz mit Salz

SAUERBRATEN

20 g je Liter Essigsud
ART.NR. 2412

Würzstoff zur Würzung von Fleischteilen, die in Essig eingelegt werden.

PUSZTA DEKOR

3-10 g je kg Masse
ART.NR. 2323

Bunte Gewürzzubereitung mit roten Paprikaflocken, Petersilie, Majoran, Oregano usw.

BRATKARTOFFELGEWÜRZ

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2414

Spezielle Würzmischung zur Würzung von Bratkartoffeln

MEXICANA

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2307

Feurige Grill-Würzmischung für alle Grillsteaks, Spieße und Schwenkbraten. Ohne Kochsalz

GEMIXTER PFEFFER

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2312

Grill-Gewürzmischung mit verschiedenen Pfeffersorten. Ohne Kochsalz

BALKAN DEKOR

3-10 g je kg Masse
ART.NR. 2324

Bunte Gewürzzubereitung mit roten und grünen Paprikaflocken, Zwiebelscheiben, Senfkörnern, schwarzem Pfeffer und Karotten

WÜRZÖL

15 g je kg streichfähiger Rohwurst
40-50 g je kg küchenfertiger Fleischspezialitäten
ART.NR.7514

Feines Würzöl für alle küchenfertigen Fleischspezialitäten, Geschnetzeltes, Koteletts usw. sowie für streichfähige Rohwurst

Marinaden

KKS-Marinaden machen Ihre Fleischprodukten nicht nur zu einem ansprechenden Essvergnügen sondern zu einem unvergesslichen Erlebnis. Farbe, Geschmack und Geruch verleihen unseren Marinaden ihre Einzigartigkeit und entsprechen in jeder Hinsicht dem Geschmack des Verbrauchers von heute.

MARINADE BALATHON

180-250 g je kg Masse
ART.NR. 7601

Marinade zur Herstellung von Geschnetzeltem, Ragouts, schnellen Pfannen, würziger Sauce mit fruchtiger Paprikanote

AMERICAN BARBECUE

80-100 g je kg Fleisch
ART.NR. 7603

Würzige Sauce Amerikanischer Art mit leichter Rauch- Honignote. Ideal für Gegrilltes besonders für Spareribs, Steaks und Grillhaxen

MARINADE KURPFALZ

100-150 g je kg Fleisch
ART.NR. 7609

Cremige Sauce mit herzhaft aromatischer Pilznote, zum Marinieren von Steaks oder für die Zubereitung von Pfannengerichten, besonders Wild

GRILLMARINADE
CORDOBAR

80-100 g je kg Fleisch
ART.NR. 7610

Intensiv-rote Grillwürzcrème mit würzig-scharfer Paprika- und aromatischer Tomatennote

GRILLMARINADE DUNA

80-100 g je kg Fleisch
ART.NR. 7611

Dunkelrote Grillwürzcrème mit betonter Pfeffer- Paprikanote und abgerundetem Bratenaroma

GRILLMARINADE
MYKONOS

80-100 g je kg Fleisch
ART.NR. 7612

Transparent-grüne Grillwürzcrème mit schwebenden Kräutern und pikant- mediterranem Flair

Trockengemüse

KKS-Trockengemüse unterstützen die tägliche Vielfalt bei der Herstellung von Convenience Produkten. Zudem bieten sie eine Vielfalt an Möglichkeiten bei der Herstellung von Einlagen bei der Wurst- und Schinkenproduktion.

PAPRIKA ZWIEBEL MIX

In Wasser einweichen im Verhältnis 1:4
ART.NR. 7606

Gemüsemischung mit Paprika und Zwiebeln

TROCKENZWIEBELN

In Wasser einweichen im Verhältnis 1:4
ART.NR. 7607

Gemüsemischung aus getrockneten Zwiebeln

GEMÜSEMIX „GÄRTNERIN“

In Wasser einweichen im Verhältnis 1:4
ART.NR. 7608

Bunte Gemüsemischung

GRED VITA MIX

20 g je kg Masse
ART.NR. 40227

Karotten-Mix

Dr. Sauers Conveniencegewürze

In Ergänzung der klassischen KKS Würzungen entstand diese Linie junger Trend- und Convenience- Gewürze, die sich bei Profis wie Endverbrauchern immer größerer Beliebtheit erfreuen. Die Komplett- Würzungen zeichnen sich durch vielfältige Anwendungsmöglichkeiten bei einfachster Handhabung aus.
Ob zum Würzen und Marinieren von Fleisch, zur Zubereitung und Verfeinerung von Dips und Soßen oder zur Kreation neuer Speisen – die Linie Dr. Sauer’s regt an, macht Spaß und schmeckt!

Dr. Sauers
CRUSTY DUST

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2320

Komplettwürzung mit exotischer Note zum Grillen, Braten für Salate, Dips und Kräuterbutter

Dr. Sauers
SUPERMIX DRS

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2321

Feine Gewürzzubereitung mit groben Bestandteilen wie Röstzwiebeln, Pfeffer weiß / -schwarz, Petersilie, Zwiebeln

Dr. Sauers
RED BARBECUE

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2322

Rote Komplettwürzung zum Grillen und Braten

Dr. Sauers
MONTREAL

20 g pro kg Fleisch
ART.NR: 2326

Gewürzzubereitung zur Abrundung von küchenfertigen Fleischspezialitäten

Dr. Sauers
OCEAN SAND

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2329

Feine Komplettwürzung zur Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten

Dr. Sauers
BACON

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2333

Gewürzmischung für gegrillte und gebratene Fleischstücke mit leichter Rauchnote

Dr. Sauers
BASIL OLIVE

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2343

Gewürzzubereitung mit intensiver Kräuter- und Olivennote zur Außenwürzung von Fleisch

Dr. Sauers
LAMM-SPEZIAL

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2352

Komplettwürzung speziell für Lamm-Gerichte

Dr. Sauers
WILD SPEZIAL

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2357

Komplettwürzung für Wildgerichte, auch zum Marinieren und Beizen von Wild

Dr. Sauers
HERBS HARMONY

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2358

Komplettwürzung mit erlesenen Kräutern zum Grillen, Braten für Salate Dips und Kräuterbutter

Dr. Sauers
GRLLI FANTASTICO

Zugabe nach Geschmack
ART.NR. 2415

Die universelle Komplettwürzung zum Grillen und Braten

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